摘要：
“从一棵草到一杯奶”见证中国奶业发展的速度与激情 呼和浩特日报 本报记者 云静 刘艳霞 世界奶业大会启幕，全球奶业目光聚焦呼和浩特。 8 月 5 日下午，出席世界奶... “从一棵草到一杯奶”见证中国奶业发展的速度与激情
呼和浩特日报 本报记者 云静 刘艳霞
世界奶业大会启幕，全球奶业目光聚焦呼和浩特。
8 月 5 日下午，出席世界奶业大会的数百名嘉宾先后来到国家乳业技术创新中心、伊利现代智慧健康谷、敕勒川生态智慧牧场等地，实地观摩我市乳产业链项目，现场感受“从一棵草到一杯奶”全产业生态圈下中国奶业发展的速度与激情，也在观摩交流中为世界奶业可持续发展提供有益借鉴。
“太震撼了！”“如此壮观”……在伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园液态奶全球智造标杆基地，嘉宾们不时发出感叹，看着码垛机械手臂灵活旋转、AGV无人驾驶小车智能穿行，一包包牛奶高速“奔跑”在生产线上，数十条生产线齐发，形成了令人震撼的“牛奶瀑布”场景，嘉宾们被“初见眼花缭乱、细看井然有序”的智能生产线实力圈粉。该基地依托工业互联网、5G、BIM结合的技术，日处理鲜奶6500吨，是中国奶业首家采用每小时40000包灌装生产线的工厂，每天生产的牛奶可充足保障千万级人口城市的日饮奶需求。
在伊利现代智慧健康谷文创产品展示区，陈列着100多种以伊利专属IP形象“伊诺”为主题的文创产品。小到一支笔，大到艺术摆件，每一件文创产品都以文化为切入点，传达着一种精神、理念和关怀。嘉宾们被各式各样的伊利“伊诺”卡通文创产品所吸引，纷纷举起手机拍照留念。
嘉宾们一路走、一路看，一路交流、一路互鉴，大家纷纷感言，身处全球产能领先、装备技术领先、数智化水平领先的伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园，随处都可以感受到无人化、透明化、高效化、可追溯化，这些领先技术的运用正在将中国乃至世界奶业推向一个空前的技术高度。
观摩中，当嘉宾了解到伊利现代智慧健康谷自2019年启动建设，经过四年时间已经发展为以乳产业为核心的“千亿级产业集群”，并创造多个行业全球之最时，纷纷感叹“速度惊人！”是引领行业高质量发展的“中国样本”。奶业科技研发贯穿于全产业链，比如每一种新口味的推出、每一个新产品的上市、每一次新营养的配比，乃至每一代高产奶牛的培育，都离不开创新。为推动奶业创新高质量发展，科技部于2022年1月15日批准建设国家乳业技术创新中心，其总部设立在伊利现代智慧健康谷，也是此次世界奶业大会观摩打卡点。
作为中国食品行业唯一的国家级技术创新中心，该中心面向国家重大战略需求和产业问题，围绕产业链部署创新链，聚焦行业共性问题和短板问题，是争创中国乳业高质量发展的科技枢纽。同时，该中心已汇聚了 9 位两院院士和 90 多位行业专家，乳业国创中心组织成员单位累计启动科研项目70项，申请专利97项。
走进国家乳业技术创新中心，一台台全球顶尖的实验设备、一个个领先的专利技术以及一个个已经落地转化的创新成果，让嘉宾精神振奋，被高端科研氛围所感染，对中国奶业领先的创新水平也有了更深刻的感知，并由衷感叹：呼和浩特成为“世界乳业科技之都”实至名归。
成熟的苜蓿草飘出阵阵草香，步入敕勒川生态智慧牧场，满眼皆绿，世界最先进的全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人、清粪机器人等智能化设备先后迎面而来。牧场以“智慧”“生态”为定位，规划奶牛存栏12000头，配套建设1万多亩饲草种养结合用地，是世界一流的牧业智慧旅游示范区和全球绿色牧场新标杆。
观摩中，大家看到牧场工作人员正在通过大数据，对牧场实时监控并管理各个环节，通过智慧牧场系统自动将牛舍环境调整到适宜奶牛生长的状态，科技为牧场插上“智慧”的翅膀，为奶业高质量发展注入源源不断的新动能，也让来自国内外的奶业人士大呼“震撼！”，表示绿色生态发展理念在这里体现得淋漓尽致，也身临其境地体验到了高品质液态奶的诞生，感受到一杯奶里所蕴含的科技感、现代感以及大智慧。
当天，部分出席大会的嘉宾还走进呼和浩特国际农业博览园，实地参观了世界奶业全产业链展会。来自国内外的300家参展商围绕原料乳、加工机械、包装包材、配料、检验检测设备、产品追溯体系6个方面进行集中展示，让嘉宾看到了一场规格高、范围广、内容丰富，引领世界奶业绿色发展新风尚的行业展会。
